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斑鰶

生长于栗浦前海的顶级海鱼

斑鰶

捕于栗浦前海的斑鰶,生长在寒风中,肉质鲜美,脂肪含量低,口感清淡,味道一流。9月中旬到冬至为此,是最佳品尝季节。刚捕上来的斑鰶,以背脊为中心切成鱼片,美味无比,将活蹦乱跳的斑鰶抹上粗盐烤着吃,香喷喷的味道绝对一流。

料理方法

选用新鲜斑鰶,清理干净,切成细细的生鱼片。
在糯米辣酱中放入碎大蒜、糖等,做成调料。
将生菜和苏子叶按片晾干,适当切一下。
胡萝卜切方块,辣椒斜切。
在碗中放入1至4步骤中的原料,拌匀后加入食醋。
在碟子中铺上一片生菜,将斑鰶生鱼片放平,撒上芝麻。

餐厅名称
餐厅名称
餐厅名称 电话号码
宝城生鱼片中心 853-3860
张保皋生鱼片之家 852-9199
多仁厅 852-5201
清海进 858-1992
大海生鱼片之家 857-5573
京云生鱼片之家 858-1333
中 央 853-7176
清 海 853-7684
南海水产生鱼片之家 852-3091
水日亿万生鱼片之家 853-6999
泥滩之村生鱼片之家 852-8103
松林观光生鱼片之家 852-8434
泳池餐厅 852-8033
新东元 852-3955
南太平洋餐厅 853-5850
地中海生鱼片之家 852-0006
泉浦餐厅 853-0707
海水生鱼片之家 852-9522
万里会馆 852-8025
浪漫满屋绿豚 852-5703
日出 852-6790
绿茶廊大海廊 853-1566
巴乌内生鱼片之家 853-0040
行囊生鱼片之家 852-8072
渔夫村生鱼片之家 853-1331
黑山岛生鱼片之家 852-8523
龙宫生鱼片之家 853-1332
大海风光Ⅱ 852-9975
日出 852-6790
成勋内生鱼片之家 852-1935
全日会馆 852-7200
绿色大海 853-2225
会宁 852-8160